Foi encerrado nesta sexta-feira, 10, o curso de classificação e prova de café realizado em Osvaldo Cruz, consolidando-se como um grande sucesso entre os participantes. A capacitação foi promovida pela Prefeitura Municipal, em parceria com a FAESP/SENAR e o SEBRAE, reunindo produtores e representantes de diversas cidades da região.
Ao longo dos dias de atividades, os participantes tiveram acesso a conteúdos teóricos e práticos voltados à análise sensorial e à classificação do café, incluindo critérios técnicos, técnicas de prova e interpretação de laudos especializados.
O destaque da formação ficou por conta da qualidade das amostras apresentadas pelos produtores locais. Segundo o instrutor do Senar SP responsável pelo curso, o nível dos cafés surpreendeu positivamente.
A iniciativa cumpriu seu principal objetivo de capacitar os produtores para uma avaliação mais precisa de seus próprios produtos, contribuindo para uma melhor valorização e comercialização do café.
Além disso, o curso reforça o compromisso com o fortalecimento do setor cafeeiro regional, incentivando a busca por qualidade, conhecimento técnico e maior competitividade no mercado.